Daily Archives 16 listopada 2015

Jarzębina pospolita (Sorbus aucuparia)

To drzewo liściaste osiągające wysokość od 5 do 15, a niekiedy nawet 20 m wysokości, o nieregularnej, okrągłej lub owalnej koronie. Pień jest dobrze widoczny aż do górnej strefy korony. Gałęzie są z reguły odstające lub skierowane ukośnie ku górze. Kora na młodych okazach jest szaro-srebrzysta, z biegiem czasu robi się matowa, delikatnie pęka i tworzy się na niej listewkowy deseń. Liście o długości dochodzącej do 20 cm są zbudowane z 9-11 drobnych listków ułożonych mniej więcej symetrycznie i drobno ząbkowanych. Po pełnym rozwinięciu są z wierzchu matowe, żywo zielone, a od spodu jasnozielone. Kwiaty zebrane w podbaldachy mają odcień kremowobiały. Dojrzałe owoce przybierają barwę jasno- czerwoną i osiągają grubość od 6 do 8 mm. Są jadalne, o charakterystycznym gorzkim smaku, który wytraca się pod działaniem mrozu. Rośnie na suchych lub umiarkowanie wilgotnych glebach gliniastych, kamienistych oraz piaszczystych. Występuje w całej Europie. W Polsce spotyka się również gatunek pokrewny, zwany jarząbem szwedzkim (Sorbus intermedia).